Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !
Des idées de recettes de couronne des rois provençale aux fruits confits et fleur d'oranger pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Pour l’Épiphanie, qui commence généralement dès le dimanche précédent et se prolonge tout au long du mois de janvier, il existe deux traditions en France comme vous le savez : la galette des rois traditionnelle à la frangipane au Nord de la France, et la couronne des rois provençale au Sud. On retrouve cette dernière surtout en Provence et en Languedoc, mais également en Espagne et au Portugal.
L’avantage de la couronne briochée, c’est qu’elle est beaucoup plus facile à réaliser (notamment si vous disposez d’un robot), beaucoup moins riche que la galette traditionnelle, et vous pouvez également déguster au petit déjeuner ou au goûter, accompagnée d’un chocolat chaud gourmand ou d’un café.
Aujourd'hui c'est l'Epiphanie, jour du traditionnel gâteau des rois ! En Provence, pas de jour des rois sans l'incontournable brioche aux fruits confits. Décorée avec de beaux fruits confits et des grains de sucre, c'est superbe !
Voir toutes les recettes de couronne des rois provençale aux fruits confits
Voir toutes les recettes de fleur d'oranger
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1